MARIO GAGLIASSO s.s.a

En La Morra, entre las colinas que han forjado la reputación del Nebbiolo y del Dolcetto, Mario Gagliasso interpreta cuatro DOCG que cubren los dos registros del Piamonte langarolo. Por un lado, la profundidad; por otro, la inmediatez, unidas por la misma mano. El Barolo y el Barbaresco, ambos de Nebbiolo, exigen tiempo: crianzas de treinta y ocho y veintiséis meses respectivamente construyen su complejidad, mientras que el Dolcetto di Diano d'Alba y el Dogliani revelan el lado más fresco y afrutado de la variedad homónima, de pronta beba y franqueza aromática. La gama se extiende por una multiplicidad de zonas —solo para el Barolo, once municipios—, signo de un acceso a diversos terroirs entre las áreas más prestigiosas de la región. Es una lectura completa de las Langhe, donde los largos tiempos del Nebbiolo dialogan con la espontaneidad del Dolcetto. No abierto a visitas, Gagliasso confía a este cuarteto la tarea de narrar dos velocidades del mismo territorio, desde la paciencia del gran tinto hasta la vivacidad del vino cotidiano.

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