Marta Valpiani

Entre los calanchi de Castrocaro Terme, donde la geología escarpada dicta el ritmo de cada vendimia, Marta Valpiani cultiva Albana en laderas ricas en minerales. El viñedo forma parte de un área reconocida como oasis WWF en 2024: un contexto donde las vides extraen complejidad de los suelos arcillosos y deslizantes típicos de este pliegue de los Apeninos romañolos. La elaboración parte de fermentaciones espontáneas confiadas únicamente a levaduras indígenas, sin correcciones, para permitir que la uva cuente su propio terroir. El resultado es una única denominación, la Romagna Albana DOCG, producida en pequeños volúmenes con uvas propias y seguida con atención puntual en cada fase. Aquí el blanco no busca la exhibición, sino la fidelidad a un lugar singular, donde el componente mineral y la fruta se mantienen en equilibrio. La bodega abre sus puertas: una visita permite caminar entre los calanchi, observar el trabajo diario en la bodega y degustar el Albana donde nace, midiendo en persona cuánto pesa esta tierra en la copa.

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