Masini Biscotti

En Lastra a Signa, a las puertas de Florencia, Masini Biscotti trabaja desde 1929, manteniéndose como una empresa familiar, y en casi un siglo ha hecho de la pastelería de horno su terreno. Especializada en marca blanca para la gran distribución y para el segmento premium, la empresa ha acumulado un conocimiento minucioso de los gustos italianos relacionados con el desayuno, la merienda y el postre final —una competencia que precede al producto, en la forma de calibrarlo para diferentes públicos. El producto símbolo sigue siendo el Cantuccini Toscani IGP: la clásica galleta de almendras de forma semiovalada, obtenida con el corte diagonal después de la cocción, con al menos un 20% de almendras que garantiza su reconocida crocancia en el área de los 273 municipios de la denominación. Junto a la producción convencional, Masini también desarrolla líneas biológicas, señal de un catálogo que se adapta sin abandonar la referencia territorial. Es el retrato de una empresa que une la escala industrial y la fidelidad a un nombre protegido, midiendo su continuidad más en la constancia que en el clamor.

Contactos