Massimago

Massimago mide su producción en las dos DOCG que marcan el territorio de Soave: el Recioto di Soave y el Soave Superiore, ambas ancladas en los doce municipios veroneses de la denominación. La bodega confía en la Garganega y la Trebbiano di Soave, las variedades que desde hace tiempo definen la identidad de la zona, y de esta base obtiene resultados que van desde los vinos passiti concentrados hasta los espumosos delicados, pasando por los blancos secos y estructurados. Es una gama que cubre registros opuestos sin cambiar los fundamentos: la dulzura del appassimento y la tensión del blanco tranquilo nacen de las mismas uvas, y cada vino responde a los parámetros de la DOCG, a partir de la graduación mínima del 12%. Lo que une estas interpretaciones es el suelo de origen volcánico, que imprime perfiles sensoriales reconocibles y devuelve en cada añada una lectura distinta de la misma tierra. En la provincia de Verona, esta coherencia vale como medida: no la exhibición de un catálogo amplio, sino la capacidad de conducir un patrimonio ampelográfico restringido hacia formas diversas, manteniendo el anclaje al carácter del territorio.

Contactos