Massimago

Massimago ориентирует свое производство на две DOCG, которые определяют терруар Соаве: Recioto di Soave и Soave Superiore, обе привязаны к двенадцати веронским муниципалитетам деноминации. Винодельня полагается на Garganega и Trebbiano di Soave — сорта, которые давно определяют идентичность этой зоны, и на этой основе создает результаты, варьирующиеся от концентрированных пассито до нежных игристых вин, а также сухих и структурированных белых. Это ассортимент, охватывающий противоположные регистры без изменения основ: сладость увяливания (appassimento) и напряженность тихого белого вина рождаются из одних и тех же сортов винограда, и каждое вино соответствует параметрам DOCG, начиная с минимальной крепости 12%. Эти интерпретации объединяет почва вулканического происхождения, которая придает узнаваемые сенсорные профили и каждый миллезим (урожай) дает особое прочтение одной и той же земли. В провинции Верона эта последовательность служит мерилом: не демонстрация обширного каталога, а способность направлять ограниченное ампелографическое наследие к различным формам, сохраняя привязку к характеру терруара.

Контакты