Miscellaneo Daria

En Collecorvino, en las colinas de Pescara, Daria Miscellaneo produce aceite de oliva virgen extra dentro de la DOP Aprutino Pescarese, denominación que se extiende por cuarenta y seis municipios entre los Apeninos abruceses y la franja adriática. Es un paisaje de transición, y el olivo absorbe sus matices, devolviéndolos en un producto de mesura más que de fuerza. Los aceites varían del verde al amarillo dorado y presentan una frutosidad de intensidad media-baja, marcada por notas herbáceas que son la firma vegetal de este terroir. Dentro de los límites de la denominación protegida, la productora apuesta por la finura: una complejidad sutil, donde el componente mineral del suelo y el herbáceo de la planta se mantienen en equilibrio sin que ninguno prevalezca. Es un virgen extra para leer con atención, que pide ser degustado lentamente para captar sus matices. La empresa no está abierta a visitas, pero su aceite basta para narrar un paisaje que vive de su estar a medio camino, entre el aire fresco de los relieves internos y la luz de la costa de Pescara.

Contactos