Miscellaneo Daria

A Collecorvino, sulle colline pescaresi, Daria Miscellaneo produce olio extravergine dentro la DOP Aprutino Pescarese, denominazione che si estende su quarantasei comuni tra l'Appennino abruzzese e la fascia adriatica. È un paesaggio di transizione, e l'olivo ne assorbe le sfumature, restituendole in un prodotto di misura più che di forza. Gli oli spaziano dal verde al giallo dorato e portano una fruttosità di intensità medio-bassa, segnata da note erbacee che sono la firma vegetale di questo terroir. Dentro i vincoli della denominazione protetta, la produttrice punta sulla finezza: una complessità sottile, dove la componente minerale del suolo e quella erbacea della pianta si tengono in equilibrio senza che nessuna prevalga. È un extravergine da leggere con attenzione, che chiede di essere assaggiato lentamente per coglierne i passaggi. L'azienda non è aperta alle visite, ma il suo olio basta a raccontare un paesaggio che vive del proprio stare a metà, tra l'aria fresca dei rilievi interni e la luce della costa pescarese.

Contatti