Monte Bernardi

Monte Bernardi se encuentra en Greve in Chianti, donde el Sangiovese crece sobre suelos de origen volcánico. La bodega practica una viticultura ecológica certificada, que excluye los insumos sintéticos del trabajo en el viñedo y confía la calidad a la salud del suelo antes que a la bodega. El vino es un Chianti Classico tinto que respeta el umbral mínimo del doce por ciento de alcohol fijado por la denominación, pero el sello distintivo de la empresa reside en otra parte: en la medida en que el suelo, la elección de la variedad y la sobriedad enológica convergen. La bodega permanece abierta todo el año y amplía los horarios los fines de semana de mayo a octubre, dando la bienvenida a quienes deseen verificar personalmente esta disciplina. Una visita a Greve significa recorrer el vínculo entre el terreno volcánico y la copa a través de visitas guiadas y degustaciones, siguiendo paso a paso cómo una elección agronómica —la ecológica— se traduce en un Chianti Classico que habla más de equilibrio que de potencia.

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