Montezovo

En las laderas de piedra caliza volcánica de Caprino Veronese, Montezovo trabaja terroirs minerales que separan dos denominaciones veronesas. De la Durella nace el Lessini Durello, un espumoso tenso en el que la altitud y los suelos yesosos afinan burbujas nítidas; junto a él, los blancos Monti Lessini declinan Garganega y las variedades Pinot a lo largo de un arco que va desde lo seco hasta el passito suntuoso. El microclima fresco de los Lessini sigue siendo la clave de lectura de cada añada, imprimiendo tensión y verticalidad donde en otros lugares prevalecería la suavidad. El abanico de productos habla de una empresa que mide su territorio por gradaciones de estilo más que por volumen: la misma mano técnica pasa de los espumosos metódicos a los dulces de meditación, sin perder el hilo mineral que une las dos DOC. Quien sube a la bodega puede recorrer los viñedos en las terrazas volcánicas y seguir en la degustación el paso del Durello a las interpretaciones tranquilas de los Monti Lessini, leyendo directamente en la copa cómo la oscilación térmica y la roca madre moldean cada botella.

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