Monzio Compagnoni

En las colinas de la Franciacorta, cerca de Adro, Monzio Compagnoni concentra tres décadas de trabajo en una única denominación, el Franciacorta DOCG. La elección estilística es declarada: elegancia sin excesos, obtenida trabajando Chardonnay, Pinot nero y Pinot bianco y concediendo a las botellas al menos dieciocho meses de crianza, el tiempo necesario para que la complejidad se forme sin sobrecargar el vino. Es un método clásico que privilegia la mesura sobre la demostración de fuerza. Detrás de esta configuración se encuentran el microclima templado de la zona y un terroir que la bodega considera parte activa del resultado, no un simple telón de fondo. El carácter reconocible de sus Franciacorta nace del encuentro entre la elección de las cepas, la duración de la crianza y las condiciones del lugar: tres variables que aquí se gestionan con precisión técnica más que se complacen. El resultado es una lectura sobria y coherente de lo que la denominación puede ofrecer, donde cada botella da cuenta de las decisiones tomadas en el viñedo y en la bodega.

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