Motta

Motta trabaja en el rincón costero-meridional de la Toscana, donde el Morellino di Scansano DOCG encuentra su área de elección, distribuida en siete municipios. Aquí el Sangiovese, columna vertebral de la denominación, se encuentra con suelos de matriz volcánica y la influencia del mar cercano: dos fuerzas que afilan el perfil del vino y explican su reconocibilidad. Cada añada se elabora dentro de los parámetros de la DOCG —a partir de la graduación alcohólica que no desciende del 12,5%— y admite, junto al Sangiovese, otras uvas de piel negra aptas para el pliego de condiciones. El resultado es un tinto de carácter mediterráneo, donde el componente marino aligera la estructura y los suelos volcánicos imprimen tensión. En el trabajo de Motta no hay búsqueda de la excepción, sino adhesión al estándar que define la región: un vino que se mide por la fidelidad al tipo, arraigado en la parte de la Maremma donde el Morellino ha tomado forma y nombre.

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