Motta

Motta lavora nell'angolo costiero-meridionale della Toscana dove il Morellino di Scansano DOCG trova la sua area d'elezione, distribuita su sette comuni. Qui il Sangiovese, spina dorsale della denominazione, incontra suoli di matrice vulcanica e l'influenza del mare vicino: due forze che affilano il profilo del vino e ne spiegano la riconoscibilità. Ogni annata è costruita entro i parametri della DOCG — a partire dalla gradazione alcolica che non scende sotto il 12,5% — e ammette accanto al Sangiovese le altre uve a bacca nera idonee al disciplinare. Il risultato è un rosso di impianto mediterraneo, dove la componente marina alleggerisce la struttura e i suoli vulcanici imprimono tensione. Nel lavoro di Motta non c'è ricerca dell'eccezione ma aderenza allo standard che definisce la regione: un vino che si misura sulla fedeltà al tipo, radicato nella parte di Maremma dove il Morellino ha preso forma e nome.

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