Nardin Walter

Walter Nardin opera dentro de la denominación Conegliano Valdobbiadene - Prosecco Superiore DOCG, el territorio de los quince municipios de colina donde la variabilidad de pendientes y exposiciones es en sí misma una característica distintiva. Su bodega valora las cinco variedades de uva permitidas: la Glera domina la mezcla, acompañada de Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera y Glera lunga. Una única denominación, leída sin embargo en toda su amplitud estilística. Desde los blancos tranquilos hasta las versiones frizzanti y los spumanti, la producción muestra cómo un solo nombre de colina puede generar registros diferentes, cada uno construido para revelar el carácter de la vendimia más allá del límite mínimo del 10,5% vol. Es una forma de entender el Prosecco Superiore que rechaza la estandarización, devolviendo a la DOCG su naturaleza de mosaico más que de fórmula única. Nardin trabaja dentro de este perímetro con atención al detalle de cada vino, dejando que sean la variedad de uva y la añada las que fijen el equilibrio, en un área donde cada ladera cuenta algo ligeramente diferente de las demás.

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