Noceto Michelotti Div. Vitivinicola di Bertolini Wild srl

Noceto Michelotti, división vitivinícola de Bertolini Wild srl, se mide con el Brachetto d'Acqui DOCG, referencia piamontesa para los tintos aromáticos y sus versiones espumosas. La actividad se desarrolla en los veintiséis municipios de la zona protegida, donde la uva Brachetto —acompañada de las variedades de vid aptas de la región— da vinos tranquilos, espumosos y passiti. La variedad de uva lleva consigo un inconfundible conjunto de aromas, entre rosa, fresa y pequeños frutos rojos, que la denominación sabe modular en diferentes registros: desde la burbuja dulce y ligera hasta la concentración del passito. Sin embargo, cada etiqueta permanece anclada a las restricciones del disciplinare, empezando por el mínimo de 11,5% de alcohol que sustenta la estructura del portafolio. Es una lectura del Brachetto que no se conforma con un solo estilo, sino que explora sus matices, mostrando cómo una uva muy aromática puede soportar interpretaciones tanto inmediatas como meditativas, sin perder nunca el hilo aromático que la une al territorio del Acquese. Un abanico de opciones dentro de un marco normativo que defiende su coherencia.

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