Noceto Michelotti Div. Vitivinicola di Bertolini Wild srl

Noceto Michelotti, divisione vitivinicola di Bertolini Wild srl, si misura con il Brachetto d'Acqui DOCG, riferimento piemontese per i rossi aromatici e le loro versioni frizzanti. L'attività si svolge nei ventisei comuni della zona tutelata, dove l'uva Brachetto — affiancata dai vitigni idonei della regione — dà vini fermi, spumanti e passiti. Il vitigno porta con sé un corredo di profumi inconfondibile, tra rosa, fragola e piccoli frutti rossi, che la denominazione sa modulare in registri diversi: dalla bollicina dolce e leggera alla concentrazione del passito. Ogni etichetta resta però ancorata ai vincoli del disciplinare, a partire dal minimo di 11,5% di alcol che sostiene la struttura del portafoglio. È una lettura del Brachetto che non si accontenta di un solo stile ma ne esplora le pieghe, mostrando come un'uva molto profumata possa reggere interpretazioni tanto immediate quanto meditative, senza mai perdere il filo aromatico che la lega al territorio dell'Acquese. Un ventaglio di scelte entro una cornice normativa che ne difende la coerenza.

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