Nutman Group srl

Desde Canelli, en la provincia de Asti, Nutman Group trabaja una única denominación: la Nocciola del Piemonte IGP, y en particular la variedad Tonda Gentile Trilobata. Es una avellana reconocible por su forma casi esférica y por la facilidad de pelado, cualidades que la han convertido en un referente de la transformación de confitería. El trabajo de la empresa se concentra en la pasta de avellana, convertida con el tiempo en un pilar del sector. En la base hay una selección escrupulosa del fruto y un rigor productivo que une rendimiento y coherencia de sabor. La elección de apostar por una sola IGP indica la dirección: no amplitud de catálogo, sino profundidad en una materia prima precisa, cultivada y transformada dentro de los límites de la denominación piamontesa. En esa concentración —un fruto, una variedad, una cadena de producción— Nutman mide su oficio, haciendo de la calidad de la avellana la medida de cada paso productivo.

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