One Piò

One Piò cultiva la orilla sureste del Garda, en Desenzano, sobre suelos de origen volcánico donde la Turbiana madura bajo un clima de tipo continental suavizado por el lago. La única denominación de la empresa es el Lugana DOC, el blanco que mejor representa la enología de Lombardía, producido aquí en su versión clásica y llevado a mayor profundidad con las expresiones Superiore y Riserva. El hilo que une estas versiones es la búsqueda de precisión mineral, la característica que el terruño lacustre imprime a sus vinos. La composición de los terrenos y la cercanía del agua regulan la acidez y el perfil aromático, dando como resultado blancos nítidos y bien estructurados, capaces de soportar el envejecimiento sin perder tensión. Cada etiqueta es así una lectura del mismo paisaje en diferentes grados de concentración, desde el sorbo inmediato del Lugana base hasta la complejidad de la Riserva. Más que seguir la moda de los blancos del Garda, el productor vincula su identidad a un origen circunscrito, donde el suelo y el microclima siguen siendo los verdaderos protagonistas.

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