One Piò

One Piò coltiva la sponda sudorientale del Garda, a Desenzano, su suoli di origine vulcanica dove la Turbiana matura sotto un clima di stampo continentale addolcito dal lago. L'unica denominazione dell'azienda è il Lugana DOC, il bianco che meglio rappresenta la Lombardia enologica, prodotto qui nella sua versione classica e spinto verso maggiore profondità con le espressioni Superiore e Riserva. Il filo che tiene insieme queste versioni è la ricerca di precisione minerale, la cifra che il terroir lacustre imprime ai suoi vini. La composizione dei terreni e la vicinanza dell'acqua regolano l'acidità e il corredo aromatico, restituendo bianchi nitidi e ben strutturati, capaci di reggere l'affinamento senza perdere tensione. Ogni etichetta è così una lettura dello stesso paesaggio a gradi diversi di concentrazione, dal sorso immediato del Lugana base alla complessità della Riserva. Più che assecondare la voga dei bianchi del Garda, il produttore lega la propria identità a un'origine circoscritta, dove suolo e microclima restano i veri protagonisti.

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