ORTOFRUTTA LAVORATO SRL

Ortofrutta Lavorato cultiva las Clementine di Calabria IGP a lo largo de la franja citrícola que la denominación extiende por cientos de municipios de la región, donde el sol mediterráneo y el aire costero trabajan juntos para definir el perfil del fruto. La empresa apuesta por la variedad apirena, cultivar seleccionado para los microclimas de la costa calabresa, capaz de dar clementinas sin semillas pero llenas de zumo y dulzura natural. Una sola denominación, por tanto, pero tratada como un ejercicio de precisión geográfica. La elección de la franja de producción y de la variedad narra una idea de autenticidad que parte del terreno antes que de la marca: es el lugar, con su exposición y su clima, el que establece cuándo y cómo el fruto alcanza el equilibrio entre acidez y azúcar. En un panorama citrícola concurrido, el apireno di Calabria marca la frontera entre una clementina cualquiera y un fruto que lleva escrita su procedencia, sin márgenes de ambigüedad sobre el origen.

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