ORTOFRUTTA LAVORATO SRL

Ortofrutta Lavorato выращивает Clementine di Calabria IGP вдоль цитрусовой полосы, которую деноминация охватывает на сотнях муниципалитетов региона, где средиземноморское солнце и прибрежный воздух совместно формируют профиль фрукта. Компания делает ставку на бессемянный сорт (apirena), культивар, отобранный для микроклимата калабрийского побережья, способный давать клементины без косточек, но полные сока и естественной сладости. Таким образом, это одна деноминация, но рассматриваемая как упражнение в географической точности. Выбор производственной зоны и сорта говорит об идее подлинности, которая исходит от земли, а не от бренда: именно место, с его экспозицией и климатом, определяет, когда и как фрукт достигает баланса между кислотностью и сахаром. В переполненном цитрусовом ландшафте бессемянные клементины из Калабрии (apireno di Calabria) отмечают границу между обычной клементиной и фруктом, который несет на себе свою принадлежность, без двусмысленности в отношении происхождения.

Контакты