ORTOFRUTTA LAVORATO SRL

Ortofrutta Lavorato coltiva le Clementine di Calabria IGP lungo la fascia agrumicola che la denominazione distende su centinaia di comuni della regione, dove il sole mediterraneo e l'aria costiera lavorano insieme a definire il profilo del frutto. L'azienda punta sulla varietà apirena, cultivar selezionata per i microclimi della costa calabrese, capace di dare clementine prive di semi ma piene di succo e di dolcezza naturale. Una sola denominazione, dunque, ma trattata come un esercizio di precisione geografica. La scelta della fascia di produzione e della varietà racconta un'idea di autenticità che parte dal terreno prima che dal marchio: è il luogo, con la sua esposizione e il suo clima, a stabilire quando e come il frutto raggiunge l'equilibrio tra acidità e zucchero. In un panorama agrumicolo affollato, l'apireno di Calabria segna il confine tra una clementina qualunque e un frutto che porta scritta addosso la propria provenienza, senza margini di ambiguità sull'origine.

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