Pianbello S.S.A.

Pianbello S.S.A. trabaja el territorio de la Asti DOCG, una denominación distribuida en cincuenta y un municipios del Piamonte, donde la Moscato bianco y otras variedades de uva aromáticas de piel blanca admitidas encuentran las condiciones que realzan su perfil. Alrededor de esta única denominación, la bodega construye una gama articulada: espumosos, espumosos método clásico y vinos blancos tranquilos, cada uno conforme a los requisitos mínimos de 11,5 grados alcohólicos y al menos un mes de crianza. El hilo conductor es el equilibrio entre el potencial aromático de la zona y una vinificación controlada, pensada para no dispersar los matices florales que definen los blancos de la región. Es un trabajo de medida más que de fuerza: secundar la expresividad natural de la Moscato sin dejarla desbordar, calibrando dulzura, efervescencia y crianza según el registro elegido para cada botella. Una sola origen protegida, por tanto, leída en múltiples claves —desde el vino tranquilo hasta el espumoso clásico— como exploración de las posibilidades que un único territorio aromático sabe ofrecer.

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