Pianbello S.S.A.

Pianbello S.S.A. bewirtschaftet das Gebiet der Asti DOCG, einer Denomination, die sich über einundfünfzig Gemeinden des Piemont erstreckt, wo der Moscato bianco und die anderen zugelassenen aromatischen weißen Rebsorten ideale Bedingungen finden, die ihr Profil hervorheben. Um diese einzigartige Denomination herum baut das Weingut eine vielfältige Produktpalette auf: Spumante, Spumante Metodo Classico und stille Weißweine, die jeweils die Mindestanforderungen von 11,5 Volumenprozent Alkohol und mindestens einem Monat Reifung erfüllen. Der rote Faden ist das Gleichgewicht zwischen dem aromatischen Potenzial der Region und einer kontrollierten Weinbereitung, die darauf abzielt, die floralen Nuancen, die die Weißweine des Gebiets definieren, nicht zu verlieren. Es ist eher eine Arbeit der Präzision als der Kraft: die natürliche Ausdruckskraft des Moscato zu unterstützen, ohne sie überborden zu lassen, Süße, Perlage und Reifung entsprechend dem für jede Flasche gewählten Stil zu kalibrieren. Eine einzige geschützte Herkunft also, die in verschiedenen Schlüsseln – vom Stillwein bis zum klassischen Spumante – als Erkundung der Möglichkeiten gelesen wird, die ein einziges aromatisches Terroir bieten kann.

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