Pianbello S.S.A.

Pianbello S.S.A. работает на территории Asti DOCG, защищённого наименования по происхождению, распространённого на пятьдесят одну коммуну Пьемонта, где Moscato bianco и другие разрешённые ароматические сорта белого винограда находят условия, которые подчёркивают их профиль. Вокруг этого единственного защищённого наименования винодельня строит разнообразную линейку: Spumante, Spumante Metodo Classico и тихие белые вина, каждое из которых соответствует минимальным требованиям в 11,5% алкоголя и как минимум одному месяцу выдержки. Красной нитью проходит баланс между ароматическим потенциалом региона и контролируемой винификацией, разработанной для того, чтобы не растерять цветочные нюансы, которые определяют белые вина этой области. Это работа скорее по измерению, чем по силе: поддержание естественной выразительности Moscato без излишней экспрессии, калибровка сладости, игристости и выдержки в соответствии с выбранным стилем для каждой бутылки. Таким образом, одно защищённое происхождение, прочитанное в нескольких ключах — от тихого до классического игристого — как исследование возможностей, которые может предложить один ароматический терруар.

Контакты