Pigno

Desde hace tres generaciones, la familia Martari dirige Pigno dentro de la franja de los nueve municipios que rodean el extremo meridional del Lago de Garda, donde el clima templado de la cuenca lacustre se encuentra con la llanura veronesa. La sede es una masía de principios del siglo XX en Villafranca di Verona, completamente restaurada y equipada con tecnologías recientes que complementan, sin sustituirla, la vocación de vinos blancos del territorio. El Custoza DOC es la única denominación de la empresa, declinada en tres registros —base, superiore y riserva—, todos construidos sobre el ensamblaje de Cortese, Garganega y Trebbiano Toscano, con una graduación mínima del 11%. Es un blanco de síntesis, donde ninguna variedad prevalece, pero cada una añade un matiz: estructura, frescura, aromaticidad. Hoy, las botellas llegan a restaurantes y enotecas en Italia y en el extranjero, señal de una gama que ha encontrado un público más allá de la frontera local. Pigno narra el Garda veronés sin estridencias, uniendo el legado familiar y las herramientas del presente.

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