Podere Canalino

En las terrazas de Montalcino, entre los 350 y 400 metros de altitud, Podere Canalino ocupa cuatro hectáreas a pocos pasos del centro histórico, resguardadas por bosques de castaños. El viñedo, replantado en 1999, dio sus primeros frutos en 2004: desde entonces produce Brunello di Montalcino de Sangiovese en pureza, según el rigor de la denominación. La dimensión reducida es parte de su identidad: cuatro hectáreas permiten un trabajo manual y atento, en el que la mano del hombre y la voz del terreno se encuentran en vinos definidos, de perfil elegante. Son los cuarenta y ocho meses de crianza impuestos al Brunello los que extraen la complejidad de los suelos toscanos, cincelando estructura y profundidad sin prisa. La escala de Canalino es deliberadamente contenida, donde cada botella lleva la marca de una parcela precisa —la altitud, el bosque que protege, la cercanía al pueblo— más que la huella de un volumen productivo. Un Brunello que nace de la medida, antes que de la cantidad, y que conserva cada matiz de su lugar.

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