Podere Castellinuzza

En Lamole, una de las terrazas más altas del Chianti Classico sobre Greve, Paolo Coccia gestiona una finca familiar de nueve hectáreas en la que el viñedo —apenas tres hectáreas y media— convive con olivos y castaños. Es un paisaje de media ladera, donde el Sangiovese y otras variedades tintas autóctonas maduran en pendientes pronunciadas y suelos pobres, condiciones que empujan a la vid hacia frutos medidos más que abundantes. De aquí sale un solo vino, un Chianti Classico tinto que renuncia a la dispersión para concentrarse en una única idea: devolver el carácter de este suelo y de las manos que lo trabajan desde hace generaciones. La escala minúscula de la bodega no es un límite sino un método, porque permite seguir cada hilera y cada vendimia con atención cercana. La filosofía declarada —que la libertad nace del trabajo de la tierra— no se queda en un eslogan: se lee en la coherencia entre lo que el podere es y lo que embotella, sin atajos.

Contactos