Podere Castellinuzza

In Lamole, einer der höchstgelegenen Terrassen des Chianti Classico oberhalb von Greve, bewirtschaftet Paolo Coccia einen neun Hektar großen Familienbetrieb, auf dem der Weinberg – nur dreieinhalb Hektar – mit Olivenbäumen und Kastanienhainen koexistiert. Es ist eine Hanglandschaft, wo Sangiovese und andere autochthone rote Beeren auf steilen Hängen und kargen Böden reifen, Bedingungen, die die Rebe zu eher maßvollen als üppigen Früchten anregen. Von hier stammt nur ein einziger Wein, ein roter Chianti Classico, der auf Zerstreuung verzichtet, um sich auf eine einzige Idee zu konzentrieren: den Charakter dieses Bodens und der Hände, die ihn seit Generationen bearbeiten, widerzuspiegeln. Die geringe Größe des Betriebs ist keine Einschränkung, sondern eine Methode, da sie es ermöglicht, jede Rebzeile und jede Ernte genau zu verfolgen. Die erklärte Philosophie – dass Freiheit aus der Arbeit der Erde entsteht – bleibt kein Slogan: Sie zeigt sich in der Kohärenz zwischen dem, was der Betrieb ist, und dem, was er ohne Abkürzungen in die Flasche bringt.

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