Podere L’Aja

En Radda in Chianti, uno de los siete municipios que componen la zona del Chianti Classico, Podere L'Aja trabaja una única denominación como garantía. El vino gira en torno al Sangiovese, una variedad de uva tinta que identifica la región, acompañada de las uvas tintas permitidas para el cultivo toscano: una base ampelográfica que el disciplinare DOCG delimita y que el grado alcohólico mínimo de doce grados contribuye a definir. Radda ocupa la porción más alta y fresca de la zona, y esta ubicación deja una huella: cada añada refleja las necesidades productivas específicas de su terroir antes que una elección de bodega. La finca se mueve dentro de los rigores de la denominación sin buscar atajos, midiendo su trabajo según el estándar del disciplinare. El resultado es un perfil que no persigue la moda sino la posición geográfica: la altitud, la exposición, el suelo de Radda se convierten en los verdaderos parámetros de la botella, y el Chianti Classico el único marco normativo dentro del cual este diálogo entre la vid y el lugar toma forma temporada tras temporada.

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