Podere La Cappella

Podere La Cappella debe su nombre a la capilla de Santa Maria a Cerbaia, erigida en la finca ya en 1076. Alrededor del edificio se extienden los viñedos de Sangiovese que siguen las laderas del Chianti Classico alrededor de Barberino Tavarnelle, intercalados con robles centenarios, cipreses y olivares que componen un paisaje agrícola estratificado. De estas viñas la bodega obtiene tintos robustos según el pliego de condiciones de la DOCG, con un grado alcohólico mínimo del 12%, vinos que expresan la precisión mineral de este rincón florentino de la Toscana. La denominación sigue siendo el centro del trabajo, acompañada de aceites de oliva y destilados que completan la producción sin restarle identidad. El resultado es un Chianti Classico de estructura, anclado a un lugar donde el cultivo de la vid convive desde hace siglos con el del olivo y con un tejido de árboles y piedra que define sus límites. Un vino que lleva consigo la larga presencia humana en estas laderas.

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