Podere La Cappella

Das Podere La Cappella verdankt seinen Namen der Kapelle Santa Maria a Cerbaia, die bereits im Jahr 1076 auf dem Anwesen errichtet wurde. Um das Gebäude herum erstrecken sich die Weinberge mit Sangiovese, die den Hängen des Chianti Classico um Barberino Tavarnelle folgen, unterbrochen von jahrhundertealten Eichen, Zypressen und Olivenhainen, die eine vielschichtige Agrarlandschaft bilden. Aus diesen Weinbergen gewinnt das Weingut kräftige Rotweine gemäß den Vorschriften der DOCG, mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 %. Diese Weine drücken die mineralische Präzision dieses florentinischen Teils der Toskana aus. Die Denomination bleibt der Mittelpunkt der Arbeit, ergänzt durch Olivenöle und Destillate, die die Produktion vervollständigen, ohne ihr die Identität zu nehmen. Das Ergebnis ist ein strukturierter Chianti Classico, verankert an einem Ort, wo der Weinbau seit Jahrhunderten mit dem Olivenanbau und einem Geflecht aus Bäumen und Steinen koexistiert, das seine Grenzen definiert. Ein Wein, der die lange menschliche Präsenz an diesen Hängen in sich trägt.

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