PODERE LE SURIE Az. Agr. di Altare Roberto

En Clavesana, en la zona de Cuneo, Roberto Altare firma Podere le Surie, cultivando viñedos que alimentan cuatro denominaciones piamontesas, todas ellas con Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG). La cartera se basa en dos variedades de uva: la Dolcetto, tensa y fragante en los territorios de Diano d'Alba y en la zona más amplia de Dogliani, y la Nebbiolo, que sustenta los dos tintos principales. Es en la pareja Barbaresco y Barolo donde la gama encuentra su medida. El Barolo impone al menos treinta y ocho meses de crianza, que moldean expresiones potentes y destinadas a perdurar; el Barbaresco requiere veintiséis para articular su complejidad. Cada botella refleja las limitaciones de la denominación de la que procede, y el conjunto dibuja un productor que recorre toda la escala del terroir de Alba, desde la frescura cotidiana del Dolcetto hasta la exigente profundidad de los grandes Nebbiolo, sin dispersarse más allá de los límites de lo que sabe hacer.

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