PODERE LE SURIE Az. Agr. di Altare Roberto

A Clavesana, nel Cuneese, Roberto Altare firma il Podere le Surie coltivando vigneti che alimentano quattro denominazioni piemontesi, tutte a denominazione di origine controllata e garantita. Il portafoglio poggia su due vitigni: il Dolcetto, teso e fragrante nei territori di Diano d'Alba e nella più ampia zona di Dogliani, e il Nebbiolo, che regge i due rossi maggiori. È nella coppia Barbaresco e Barolo che la gamma trova la sua misura. Il Barolo impone almeno trentotto mesi di affinamento, che ne plasmano espressioni potenti e destinate a durare; il Barbaresco ne richiede ventisei per articolare la propria complessità. Ogni bottiglia riflette i vincoli della denominazione da cui proviene, e l'insieme disegna un produttore che percorre l'intera scala del terroir albese, dalla freschezza quotidiana del Dolcetto alla profondità esigente dei grandi Nebbiolo, senza disperdersi oltre i confini di ciò che sa fare.

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