Podere Ortica

En Civitella in Val di Chiana, en la provincia de Arezzo, Podere Ortica trabaja siete hectáreas de viñedo dentro de una propiedad de treinta, donde las tierras de cultivo, el olivar y el bosque componen un mosaico agrícola más amplio que la sola viña. De este territorio nace el Val d'Arno di Sopra DOC, obtenido de un abanico que reúne Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. La filosofía de la bodega es declaradamente sustractiva: elegancia y simplicidad como objetivos, vinos que respetan los tiempos de la naturaleza sin extracciones forzadas. La graduación alcohólica se sitúa en un mínimo del doce por ciento, una medida que deja espacio a la fruta y al carácter del lugar más que a la concentración. De ello resultan tintos de perfil lineal, donde la variedad autóctona dialoga con las variedades internacionales sin dominarlas. La denominación única se convierte así en el campo de una elección estilística precisa —legibilidad antes que potencia— y restituye un perfil coherente con la Toscana interior de la Val di Chiana, hecha de equilibrio más que de impacto, de detalle más que de volumen.

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