Podere Poggio Scalette

Podere Poggio Scalette toma forma en 1991, cuando Vittorio Fiore y Adriana Assjè di Marcorà recuperan terrenos abandonados en la colina de Ruffoli, en Greve in Chianti. En cinco años, una serie de adquisiciones lleva a la bodega a cuarenta hectáreas en total, quince de las cuales son viñedos para el Chianti Classico de Sangiovese. La propiedad adyacente, adquirida en 1996, añade una bodega funcional y amplias edificaciones, sentando las bases materiales para una viticultura consciente dentro de la zona protegida del Gallo Nero. La elección de partir de suelos olvidados dice mucho del proyecto: no una posesión heredada, sino un paisaje reconstruido hilera tras hilera, donde el Sangiovese de Ruffoli encuentra altitud, exposición y la mano de quien deseó esa colina incluso antes de que volviera a dar fruto. Es un origen reciente para los estándares del Chianti, y sin embargo ya firmemente anclado a una ladera precisa, que sigue siendo la verdadera unidad de medida de este vino.

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