Podere San Pierino

Podere San Pierino es una pequeña empresa familiar en el municipio de San Casciano in Val di Pesa, dentro del área del Chianti Classico DOCG. Aquí la Sangiovese, acompañada de otras variedades de uva tinta permitidas en la Toscana, se convierte en un tinto de corte clásico, ligado a una denominación que sigue siendo la referencia del vino toscano de colina. El tamaño contenido y la gestión directa de la familia definen una forma de producir alejada de las lógicas industriales. Junto a las viñas, la finca cultiva olivares y de ellos obtiene un aceite de oliva virgen extra, de modo que vino y aceite narran juntos la misma vertiente de tierra. La empresa alimenta sus procesos con energía completamente renovable, un detalle que sitúa la tradición dentro de una elección productiva contemporánea. Quien visita puede degustar vino y aceite directamente en el lugar y verificar en persona cómo una cadena de producción familiar une Sangiovese, olivar y autosuficiencia energética: una parada recomendada para leer el Chianti Classico a la escala de una sola propiedad.

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