Podere San Pierino

Le Podere San Pierino est une petite entreprise familiale située dans la commune de San Casciano in Val di Pesa, au cœur de la zone du Chianti Classico DOCG. Ici, le Sangiovese, accompagné des autres cépages rouges autorisés en Toscane, donne un vin rouge de facture classique, lié à une dénomination qui demeure la référence des vins toscans de colline. La taille modeste et la gestion directe par la famille définissent un mode de production éloigné des logiques industrielles. À côté des vignes, le domaine cultive des oliviers et en tire une huile d'olive extra vierge, de sorte que le vin et l'huile racontent ensemble le même terroir. L'entreprise alimente ses processus avec une énergie entièrement renouvelable, un détail qui ancre la tradition dans un choix de production contemporain. Les visiteurs peuvent déguster le vin et l'huile directement sur place et vérifier par eux-mêmes comment une filière familiale unit Sangiovese, oliveraie et autosuffisance énergétique : une halte recommandée pour appréhender le Chianti Classico à l'échelle d'une seule propriété.

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