PODERI A. BERTELLI di Aldo Bertelli

Aldo Bertelli trabaja tres denominaciones DOCG distribuidas en las colinas del Piamonte, cada una con sus propias reglas y sus propios tiempos. De Terre Alfieri llegan la Arneis de perfil mineral y la Nebbiolo más estructurada; la Barbera d'Asti lleva el nombre de la amplia zona homónima; la Ruchè di Castagnole Monferrato cierra el trío con un tinto raro, ligado a una variedad de uva que madura bien en apenas siete municipios. Es un catálogo que aúna blanco y tinto, variedades de uva extendidas y variedades de nicho, sin buscar un denominador común que no sea el territorio. Cada etiqueta responde a las exigencias específicas de su DOCG: grados mínimos, tiempos y protocolos de envejecimiento cambian de una zona a otra, y Bertelli los sigue como coordenadas en lugar de como limitaciones. El resultado es un retrato de las colinas astigianas y del Monferrato en el que la mano del productor se mide por su capacidad de hacer hablar a cada variedad de uva con la voz de su propio suelo, desde la más conocida hasta la más recóndita.

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