PODERI A. BERTELLI di Aldo Bertelli

Aldo Bertelli travaille sur trois dénominations DOCG réparties sur les collines du Piémont, chacune avec ses propres règles et ses propres rythmes. De Terre Alfieri proviennent l'Arneis au profil minéral et le Nebbiolo plus structuré ; la Barbera d'Asti porte le nom de la vaste zone éponyme ; le Ruchè di Castagnole Monferrato clôt le trio avec un rouge rare, lié à un cépage qui mûrit bien dans seulement sept communes. C'est un catalogue qui réunit blancs et rouges, cépages répandus et variétés de niche, sans chercher de dénominateur commun autre que le territoire. Chaque étiquette répond aux exigences spécifiques de sa DOCG : les degrés minimaux, les durées et les protocoles de vieillissement varient d'une zone à l'autre, et Bertelli les suit comme des coordonnées plutôt que comme des contraintes. Il en résulte un portrait des collines astigiennes et du Monferrato où la main du producteur se mesure à sa capacité à faire parler chaque cépage avec la voix de son propre sol, du plus connu au plus discret.

Contacts