Poletti Casa Vinicola

En Imola, punto de referencia para los blancos de Romagna, Poletti Casa Vinicola se nutre de la denominación Romagna Albana DOCG, un área que se extiende por veintidós municipios de Emilia-Romagna. Aquí, la Albana y otras variedades de uva blanca aptas crecen según la costumbre, y la casa obtiene de ellas dos expresiones opuestas: el blanco seco y el passito, cada uno de los cuales debe alcanzar el mínimo del 12% de alcohol fijado por la zona. El estilo doble no es un capricho: es la forma en que Poletti explora todo el potencial de la Albana, desde el lanzamiento seco y directo hasta el vino de postre concentrado. Abordar la misma variedad de uva en dos registros tan distantes significa tomarse en serio su versatilidad. De una única denominación, la bodega hace emerger dos vinos que parecen pertenecer a mundos diferentes, unidos solo por la uva de partida y el umbral alcohólico que ambos deben superar.

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