Poletti Casa Vinicola

A Imola, punto di riferimento per i bianchi di Romagna, Poletti Casa Vinicola attinge alla denominazione Romagna Albana DOCG, un'area che si estende su ventidue comuni emiliano-romagnoli. Qui l'Albana e gli altri vitigni a bacca bianca idonei crescono secondo consuetudine, e la casa ne ricava due espressioni opposte: il bianco secco e il passito, ciascuno tenuto a raggiungere il minimo del 12% di alcol fissato dalla zona. Lo stile doppio non è un vezzo: è il modo con cui Poletti sonda l'intero potenziale dell'Albana, dal rilascio secco e diretto al vino da dessert concentrato. Affrontare lo stesso vitigno su due registri così distanti significa prenderne sul serio la versatilità. Da un'unica denominazione la cantina fa emergere due vini che sembrano appartenere a mondi diversi, uniti soltanto dall'uva di partenza e dalla soglia alcolica che entrambi devono superare.

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