Poletti Casa Vinicola

В Имоле, являющейся ориентиром для белых вин Романьи, Poletti Casa Vinicola использует деноминацию Romagna Albana DOCG — область, которая охватывает двадцать две коммуны Эмилии-Романьи. Здесь Albana и другие подходящие белые сорта винограда выращиваются традиционным способом, и винодельня производит из них два противоположных по стилю вина: сухое белое и пассито, каждое из которых должно достигать минимальной крепости 12%, установленной для этой зоны. Двойной стиль — это не прихоть, а способ, которым Poletti исследует весь потенциал Albana, от сухого и прямолинейного до концентрированного десертного вина. Работа с одним и тем же сортом винограда в двух столь разных регистрах означает серьезное отношение к его универсальности. Из одной деноминации винодельня создает два вина, которые кажутся принадлежащими к разным мирам, объединенные только исходным виноградом и порогом алкоголя, который оба должны превышать.

Контакты