Prandini

Prandini se mide con una sola denominación, el Lugana DOC, obtenido de la Turbiana cultivada en los cinco municipios a caballo entre Lombardía y la provincia de Verona. Es una zona moldeada por el lago, cuyo microclima suave regala a los blancos linealidad y una espina mineral reconocible. La empresa trabaja la uva en tres registros —versión base, superior y reserva—, todos construidos sobre una graduación mínima del once por ciento. La elección de apostar por una sola variedad de uva impone precisión más que variedad. Seleccionando con cuidado las uvas blancas, Prandini secunda lo que el territorio ya sugiere: frescura, tensión, un trago directo que no busca opulencia sino definición. En un panorama abarrotado de blancos del Garda, esta fidelidad a una sola variedad de uva se convierte en una posición, no en un límite. En las tres declinaciones se lee la voluntad de seguir la Turbiana desde el perfil más inmediato hasta las versiones más maduras y estratificadas, sin forzarla ni traicionar su huella lacustre.

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