Prandini

Prandini si misura con una sola denominazione, il Lugana DOC, ottenuto dalla Turbiana coltivata nei cinque comuni a cavallo tra la Lombardia e la provincia veronese. È una zona plasmata dal lago, il cui microclima mite regala ai bianchi linearità e una spina minerale riconoscibile. L'azienda lavora l'uva in tre registri — versione base, superiore e riserva — tutti costruiti su una gradazione minima dell'undici per cento. La scelta di puntare su un vitigno solo impone precisione più che varietà. Selezionando con cura le uve bianche, Prandini asseconda ciò che il territorio già suggerisce: freschezza, tensione, un sorso diritto che non cerca opulenza ma definizione. In un panorama affollato di bianchi del Garda, questa fedeltà a un solo vitigno diventa una posizione, non un limite. Nelle tre declinazioni si legge la volontà di seguire la Turbiana dal profilo più immediato fino alle versioni più mature e stratificate, senza mai forzarne la mano né tradirne l'impronta lacustre.

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