Prandini

Prandini se consacre à une seule dénomination, le Lugana DOC, obtenu à partir du cépage Turbiana cultivé dans les cinq communes à cheval entre la Lombardie et la province de Vérone. C'est une zone façonnée par le lac, dont le microclimat doux confère aux vins blancs une linéarité et une colonne vertébrale minérale reconnaissable. L'entreprise travaille le raisin en trois registres — version de base, supérieure et réserve — tous élaborés avec un titre alcoométrique minimum de onze pour cent. Le choix de se concentrer sur un seul cépage impose la précision plutôt que la variété. En sélectionnant soigneusement les raisins blancs, Prandini suit ce que le territoire suggère déjà : fraîcheur, tension, une gorgée droite qui ne cherche pas l'opulence mais la définition. Dans un paysage encombré de blancs du Garda, cette fidélité à un seul cépage devient une position, non une limite. Dans les trois déclinaisons, on perçoit la volonté de suivre le Turbiana du profil le plus immédiat aux versions plus matures et stratifiées, sans jamais forcer sa main ni trahir son empreinte lacustre.

Contacts