Pro Loco Refrontolo

En Refrontolo, entre las colinas de Treviso, Pro Loco actúa como guardián de la DOCG Colli di Conegliano, una denominación que abarca veinte municipios e impone al menos cuatro meses de crianza antes de que el vino llegue a la botella. La variedad de uva de referencia es la Manzoni bianco, un cruce regional al que se unen Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon y Riesling renano: una paleta que explica la variedad de tipos producidos. De esta base nacen blancos frescos, tintos estructurados y vinos passito, todos con más del 12% de alcohol, cada uno legible como una huella de la mineralidad del terroir de las colinas. La organización trabaja menos como bodega y más como custodio: mantiene unidos los viñedos del pueblo y la identidad de un territorio que mide su calidad en los largos tiempos de crianza más que en la inmediatez. El resultado es un perfil de denominación donde la complejidad no es un accesorio, sino la consecuencia directa del suelo y el clima de las alturas de Refrontolo.

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