Pro Loco Refrontolo

A Refrontolo, tra le colline trevigiane, Pro Loco fa da presidio alla DOCG Colli di Conegliano, una denominazione che raccoglie venti comuni e impone almeno quattro mesi di affinamento prima che il vino raggiunga la bottiglia. Il vitigno di riferimento è il Manzoni bianco, incrocio regionale affiancato da Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon e Riesling renano: una tavolozza che spiega la varietà delle tipologie prodotte. Da questa base nascono bianchi freschi, rossi di struttura e passiti, tutti sopra il 12% di alcol, ciascuno leggibile come traccia della mineralità del terroir collinare. L'organizzazione lavora meno da cantina e più da custode: tiene insieme i vigneti del paese e l'identità di un territorio che misura la propria qualità sui tempi lunghi dell'affinamento più che sull'immediatezza. Il risultato è un profilo di denominazione dove la complessità non è un accessorio ma la conseguenza diretta del suolo e del clima delle alture di Refrontolo.

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