PRODUTTORI VITIVINICOLI MATELICA PRO.VI.MA SOCIETA' AGRICOLA COOPERATIVA

Pro.Vi.Ma interpreta el potencial de las Marcas a través de cuatro denominaciones DOCG que atraviesan el centro de la región, desde las colinas de Matelica hasta la vertiente del Cònero. El registro blanco de la cooperativa habla Verdicchio: los dos Riserva, el de Matelica y el de los Castelli di Jesi, exigen al menos dieciocho meses de crianza y demuestran la maestría de las Marcas en blancos de larga guarda. Junto a ellos, la Vernaccia di Serrapetrona abre un frente diferente, el de la vernaccia nera declinada en espumoso y en tinto, mientras que el Cònero construye sus tintos sobre Montepulciano y Sangiovese, cada uno con veinticuatro meses de crianza antes del embotellado. Reunir de ocho a diecinueve municipios bajo una única estrategia territorial no es un detalle administrativo: es la forma en que la cooperativa une variedades de uva, colores y tiempos muy diferentes. El hilo conductor son los grados mínimos y los períodos de crianza impuestos por los disciplinari (normativas), pensados para preservar la frescura y la estructura. De ello resulta un portfolio que mide la variedad del centro de las Marcas sin dispersarla.

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