Pruneto

En Radda in Chianti, donde la altitud y los suelos de matriz volcánica afinan el Sangiovese, Pruneto trabaja con una sola denominación: el Chianti Classico DOCG. La variedad de uva llega a la copa con una precisión mineral que es la firma de este rincón elevado del Chianti, entre los más frescos y tardíos de la zona. El productor se adhiere a los estándares del Chianti Classico, elaborando tintos secos que traducen el terroir a través de una selección varietal consciente más que por el efecto. En una denominación donde el rigor técnico es la verdadera medida de la calidad, Pruneto busca equilibrio y estructura, manteniéndose dentro de las reglas que protegen el nombre. La bodega no recibe visitas, pero su Chianti Classico se ofrece como clave de lectura de la ladera de Radda: un Sangiovese vertical, dibujado por la altitud, que premia a quienes buscan tensión más que opulencia. Una etiqueta esencial para entender dónde termina el Chianti fácil y comienza el de altura, menos inmediato pero más duradero.

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