Pruneto

A Radda in Chianti, dove l'altitudine e i suoli di matrice vulcanica affinano il Sangiovese, Pruneto lavora su una sola denominazione: il Chianti Classico DOCG. Il vitigno arriva nel bicchiere con una precisione minerale che è la firma di questo angolo alto del Chianti, tra i più freschi e tardivi della zona. Il produttore si attiene agli standard del Chianti Classico, costruendo rossi secchi che traducono il terroir attraverso una selezione varietale consapevole più che attraverso l'effetto. In una denominazione dove il rigore tecnico è la vera misura della qualità, Pruneto cerca equilibrio e struttura, restando dentro le regole che proteggono il nome. L'azienda non riceve visite, ma il suo Chianti Classico si offre come chiave di lettura del versante raddese: un Sangiovese verticale, disegnato dalla quota, che premia chi cerca tensione più che opulenza. Un'etichetta essenziale per capire dove finisce il Chianti facile e comincia quello di altura, meno immediato ma più duraturo.

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